La Torta Paradiso è un dolce tipico della pasticceria italiana, più precisamente di Pavia, dove venne creata nell’800 dal pasticcere Enrico Vigoni.
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Il nome particolare della torta deriva da una nobildonna dell’epoca che nell’assaggiarla la definì un “vero paradiso” e da quel momento il dessert viene portato in tavola per allietare ogni momento della giornata: dalla colazione per iniziare con leggerezza e sofficità la giornata, alla merenda sia di grandi che di piccini, per terminare poi con il fine pasto dove la sua semplicità può essere arricchita a piacere anche da farciture o salse.
Un impasto semplice a base di uova, farina, fecola, burro e zucchero, aromatizzato poi con Estratto di Vaniglia e scorza di limone, dà vita alla deliziosa Ricetta della Torta Paradiso un dessert della tradizione incredibilmente morbido e scioglievole. Il tocco finale, delicato e semplicissimo tipico di questa torta classica, è un abbondante spolverizzata di zucchero a velo vanigliato, dall’aspetto leggero e impalpabile.
Se siete amanti della ricette di torte classiche, vi consigliamo assolutamente di provare a preparare anche la Torta Margherita, il Pan di Spagna, la Torta Margherita al Cioccolato e le Kinder Paradiso, merendine messe in commercio da Ferrero nonché piccoli peccati di gola ispirati alla ricetta di oggi.
E ora ingredienti a portata di mano e allacciamo i grembiuli: oggi prepariamo insieme la sofficissima Torta Paradiso!
