La Torta Salata Rovesciata Asparagi e Pancetta è una Torta Salata Rustica perfetta per la stagione primaverile e ottima come antipasto per il pranzo della domenica di Pasqua. Una torta salata facilissima e gustosissima che amerete sicuramente.
La Torta Salata Rovesciata Asparagi e Pancetta è una gustosa Torta Salata Upside Down facile e veloce da preparare perfetta come antipasto per un pranzo o una cena primaverile, ottima anche per arricchire il vostro Menù di Pasqua 2025.
La Ricetta dellaTorta Salata Rovesciata Asparagi e Pancetta, facile da preparare, scenografica e ricca di sapore, unisce la croccantezza della pasta sfoglia al gusto deciso della pancetta e alla delicatezza degli asparagi freschi. Il tocco di scamorza affumicata dona cremosità e un profumo irresistibile, mentre il fondo caramellato con zucchero di canna e aceto balsamico rende questa torta salata davvero unica. Ideale per picnic, buffet, brunch o cene veloci, questa ricetta con asparagi è un modo creativo e saporito per portare in tavola i sapori della primavera.
Gli asparagi, protagonisti della primavera, si sposano alla perfezione con il sapore intenso della pancetta e la cremosità della scamorza, in un mix di consistenze e profumi davvero irresistibile. Inoltre, la cottura “al contrario” permette agli ingredienti di caramellarsi leggermente, creando una superficie dorata e saporita che conquista al primo morso. Facile da realizzare in pochi passaggi, questa torta salata rovesciata conquisterà tutti con il suo aspetto rustico ma elegante e il suo gusto equilibrato. Una ricetta versatile e sempre di successo, perfetta per valorizzare gli ingredienti di stagione. Scopri come prepararla seguendo la nostra ricetta passo dopo passo: sarà amore al primo assaggio!
Per preparare la Torta Salata Rovesciata Asparagi e Pancetta iniziate togliendo la parte dura e legnosa degli asparagi e lavateli per bene sotto acqua corrente. Prendete una teglia, rivestitela con carta da forno e oliatela.
Aggiungete un cucchiaio di aceto balsamico e amalgamate per bene il tutto. Spolverizzate ora con lo zucchero di canna distribuendolo per bene su buona parte della superficie.
Disponete ora gli asparagi affiancandoli gli uni agli altri, salate leggermente, pepate e disponete uno strato di fettine di pancetta.
Sfilate ora ad intervalli regolari un asparago e disponetelo sopra la pancetta. Spolverizzate il tutto con un generoso strato di formaggio grattugiato.
Disponete ora le fette di scamorza, srotolate il rotolo di pasta sfoglia, stendetelo sopra gli asparagi, bucherellate per bene con i rebbi di una forchetta e cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per 40 minuti circa o comunque fino a quando la sfoglia non risulterà ben dorata.
Una volta pronta sfornate, facendo attenzione, capovolgetela, togliete la carta forno ed ecco che la Torta Salata Rovesciata Asparagi e Pancetta è pronta per essere servita e gustata.
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