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Le Uova di Pasqua Ripiene al Caramello sono un golosissimo dolce di Pasqua facile e veloce da realizzare, un'idea originale che stupirà grandi e piccini.
Le Uova di Pasqua Ripiene al Caramello sono un golosissimo dolce di Pasqua davvero originale, ma allo stesso tempo facile e veloce da preparare: per realizzarle vi basta infatti semplicemente riempire degli Ovetti di Cioccolato con una Crema Cheesecake a base di Philadelphia, Panna e Latte Condensato e ricoprire il tutto con una golosa Salsa al Caramello!
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Ispirati alla Cheesecake al Caramello, questi Ovetti Ripieni di Cheesecake sono perfetti per stupire grandi e piccini in occasione di Pasqua, ma anche per riutilizzare in modo goloso le Uova di Pasqua avanzate dopo le Feste!
Per preparare le Uova di Pasqua Ripiene al Caramello iniziate dalla realizzazione della crema. Per prima cosa, fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti e nel frattempo fate intiepidire un goccio di latte. Strizzate la colla di pesce e fatela sciogliere nel latte intiepidito.
In una ciotola ampia mescolate insieme il formaggio Philadelphia, il latte condensato e il composto a base di latte e colla di pesce. Versate la panna in una ciotola a parte e montatela a neve ferma con l’aiuto di fruste elettriche.
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Unite la panna montata al composto a base di latte, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aprite a metà gli ovetti di cioccolato e riempiteli con la crema appena ottenuta, arrivando fino a qualche millimetro prima del bordo. Livellate con un cucchiaio la superficie e trasferite a raffreddare in frigorifero per circa 3 ore.
Terminato il tempo di riposo, procedete con la realizzazione della salsa al caramello. In un pentolino antiaderente versate l’acqua, aggiungete lo zucchero e mettete sul fuoco. Continuando a mescolare senza fermarvi, lavorate fino a quando lo zucchero inizia a caramellare.
Aggiungete la panna, mescolate per amalgamare e proseguite la cottura per un altro paio di minuti. Una volta pronta, spegnete il fuoco e lasciare raffreddare la salsa al caramello.
Riprendete le uova di cioccolato, riempite lo spazio mancate con la salsa al caramello e servite immediatamente le Uova di Pasqua Ripiene al Caramello!
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Se per realizzare le Uova di Pasqua Ripiene al Caramello non volete utilizzare la Colla di Pesce, date un’occhiata alla nostra guida su Come Sostituire la Colla di Pesce.
