Name: Uova Sode alla Barbabietola
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Uova; 2 Barbabietole; 2 Cipolle Rosse di Tropea

Colorare le Uova Sode è un modo molto scenografico per servirle, diverso dalle solite Uova Farcite con il tonno o altri ingredienti trasformandole in spettacolari Uova Viola. Anche se alla vista potrebbero sembrare poco salutari, ottenute con coloranti artificiali, le Uova Sode alla Barbabietola sono in realtà naturalissime: grazie appunto alla Barbabietola precotta ottengono un colore acceso davvero spettacolare e un sapore unico e particolare.

Per preparare la Ricetta delle Uova Sode alla Barbabietola vi occorrono solo tre ingredienti: Uova, Barbabietola e Cipolla Rossa di Tropea, quest’ultima utilizzata solo per dare sapore e tranquillamente evitabile. Rimarrete stupiti dalla facilità di preparazione e una volta capito Come Fare le Uova Colorate non potrete più farne a meno.

Idealmente le Uova alla Barbabietola sono da servire come antipasto, ma con il giusto accompagnamento potrebbero diventare anche un leggero secondo.

Se siete alla ricerca di altre idee per servire le Uova Sode provate le Uova Ripiene al Salmone, le Uova Ripiene alla Paprika oppure lasciatevi tentare da una delle 10 Ricette per Fare le Uova Ripiene.

Procedimento

Scarica la nostra APP con contenuti esclusivi e MENO PUBBLICITÁ! Clicca qui e RICEVILA GRATIS

Per preparare le Uova Sode alla Barbabietola cominciate dalla cottura delle uova. Immergetele completamente in una pentola di acqua, mettete sul fuoco e cuocete per 8 minuti a partire dal bollore. Ricordate di regolare la fiamma in modo che le uova bollano leggermente, cercando di evitare che cozzino tra di loro con forza.

Una volta pronte, raffreddatele sotto il getto di acqua corrente e sbucciatele.

Nel frattempo sbucciate la cipolla e affettatela piuttosto finemente.

A parte frullate con il mixer a immersione le barbabietole con un bicchiere abbondante di acqua in modo da ottenere un succo fluido ma dal colore brillante. Trasferitelo in una ciotola, unite le uova e le cipolle, facendo in modo che ne siano coperte.

Trasferite il tutto in frigorifero per almeno 3 ore, quindi scolatele e asciugatele con della carta da cucina prima di utilizzarle nelle vostre preparazioni. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!