Name: Zucchine Ripiene
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g di Polpa di manzo; 4 Zucchine; 3 Uova; 100 g di Formaggio Grattugiato; 50 g di Pane Grattugiato; 20 g di Basilico; 2 cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva; q.b. di Sale; q.b. di Pepe

Le Zucchine Ripiene sono un secondo piatto davvero gustoso! Ripiene di carne macinata e formaggio sono perfette per una cena veloce, ma sostanziosa!

In soli 30 minuti preparerete delle Zucchine Ripiene al forno con il giusto bilanciamento di carne e di verdure! Se preferite potete anche prepararle sostituendo la carne macinata con il tonno!

Oppure se volete preparare delle Zucchine Ripiene Senza Carne potete sostituire la carne con della ricotta o del formaggio a piacere! Solitamente quando preparo le Zucchine Ripiene Vegetariane con la ricotta aggiungo anche della noce moscata o dei semi di sesamo per renderle ancora più saporite!

Se vi è avanzato un po’ di ripieno potete preparare anche i Pomodori Ripieni e i Peperoni Ripieni. Oppure se preferite restare su dei piatti vegetariani, potete preparare le Polpette di Zucchine, le Zucchine Fritte con Salsa allo Yogurt o delle gustosissime Zucchine Gratinate al Forno.

Procedimento

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Prendete una padella di medie dimensioni, versateci un cucchiaino di olio e fate soffriggere la carne. Quando è pronta lasciatela raffreddare, trasferitela in una ciotola e aggiungeteci il formaggio grattugiato, le uova, il basilico tritato, il pangrattato, il sale e il pepe e mescolate bene per far amalgamare il tutto.

Lavate le zucchine e togliete la parte superiore e quella inferiore. Svuotatele e riempitele con il ripieno preparato precedentemente. Disponetele ora in una teglia oliata e cuocetele in forno preriscaldato a 250°C in modalità grill, per circa 10-12 minuti.

Togliete le Zucchine Ripiene dal forno e lasciatele raffreddare per un paio di minuti. Decoratele, se volete, con del basilico spezzettato, del formaggio grattugiato, un po’ di salsa di pomodoro e dei pezzi di pomodoro. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!